L’Accademia della Cucina in visita da “Il Ristoro del Viandante” di Caulonia

Nei giorni scorsi, i componenti dell’Accademia Nazionale della cucina, Sezione Costa dei Gelsomini, hanno fatto tappa al “Ristoro del Viandante”, ristorante sito a Focà di Caulonia molto conosciuto dai cittadini locali e non solo.
Focus della visita è stato lo studio delle proprietà dell’alloro, al termine del quale i partecipanti hanno potuto degustare un pranzo a base dei piatti tipici della tradizione locale preparati dalla cucina del ristorante.
Come da consuetudine della delegazione dell’Accademia, il pranzo si è concluso con la votazione sul menù e la consegna del gagliardetto simbolo del passaggio degli accademici.
Incontro che ha gratificato Davide Franco e tutto lo staff del Ristoro, che da anni porta avanti un’attività a gestione familiare con impegno e dedizione.